Безалкогольное пиво быстро набирает популярность – его уже активно пьют и как замену алкоголю, и как самостоятельный напиток. Более того, в сети появляются многочисленные статьи о том, что такое пиво даже полезно для здоровья. Действительно ли это так? Разбирается психиатр-нарколог Василий Шуров. Почему безалкогольное пиво считают полезным? Любители этого напитка отмечают сразу несколько привлекательных факторов: Состав Если сравнивать с другими безалкогольными напитками, пиво вроде бы «выигрывает»...

Безалкогольными в России считаются напитки с содержанием алкоголя менее 0,5%. В этой статье я расскажу как делают безалкогольное пиво и почему безалкогольный вариант стоит дороже обычного пива. Безалкогольное пиво можно делать несколькими способами: 1. Подавление брожения - брожение останавливают на начальном этапе. Вкус у такого пива слабый, напоминающий по вкусу квас. 2. Выпаривание - готовое пиво нагревают, выпаривая спирт. При таком способе теряется свойственный пиву вкус и аромат. 3. Мембранное фильтрование - самый современный способ изготовления безалкогольного пива применяемый сейчас...