Жиры — один из самых спорных и часто неправильно понимаемых компонентов здорового питания. Десятилетиями они были в центре пищевых скандалов, обвинялись во всех бедах современного общества — от ожирения до сердечно-сосудистых заболеваний. Однако научные данные последних лет кардинально изменили наше представление о жирах. Сегодня мы знаем: не все жиры вредны, а некоторые из них жизненно необходимы для нормального функционирования организма. В этой части нашего курса по здоровому питанию мы подробно...

Окисление ОMEГА 3 в организме, вред Омега 3 - незаменимые жирные кислоты, которые имеют важное значение для здоровья человека. Они участвуют в множестве биологических процессов и являются строительными материалами для клеток организма. Но что происходит, когда окисление омега 3 выходит из-под контроля? Неоспоримый факт заключается в том, что окисленные жирные кислоты могут причинить значительный вред здоровью. При окислении омега 3 образуются свободные радикалы, которые способны повреждать клетки и вызывать различные патологические процессы...