Вот собрали вы этого сока. Получилось много. Понятно, что свежего сколько-то можно выпить. Но ведь не десять литров. У меня есть несколько вариантов использования березового сока. Можно просто разлить в бутылки из-под минералки и поставить в подвал. К лету березовый сок превращается в березовый квас. Дрожжи добавлять не надо. В натуральном соке они уже есть. Именно поэтому березовый сок долго не хранится в натуральном виде. Для магазинов его кипятят, добавляют туда консерванты и т.д. А березовый...