Многие люди считают, что белый шоколад – это уже не шоколад. Приторно сладкий и сильно уступает темному шоколаду в богатом и тонком вкусе. Может быть, некоторые правы, и белый шоколад не стоит считать настоящим шоколадом? Да, в этом есть истина, и вот почему. Из какао-бобов получают какао-крупку, которую затем разминают в пасту, которую называют какао-массой. Эту субстанцию разделяют на две части: на какао-порошок, который и делает плитки шоколада такими восхитительно вкусными и ароматными, и на какао-масло...