Все мы привыкли, что шоколад может иметь не только темный, но и светлый кремовый цвет, но задумывались ли вы из чего делают белый шоколад и почему он имеет такой цвет? Черный шоколад имеет свой цвет благодаря добавлению в его состав тертого какао и от его количества зависит его «горькость». Белый шоколад делают из того же материала, что и обычный (темный) шоколад — из масла какао, сухого молока и ванилина, но без добавления какао-порошка. Состав Состав настоящего белого шоколада в соответствии со...

Ценители темного шоколада постоянно критикуют белый за отсутствие в нем какао-порошка и приторно-сладкий вкус. Темный шоколад считается самым полезным из-за высокого содержания в нем какао. Этот ингредиент содержит теобромин – вещество, обладающее возбуждающим и психостимулирующим эффектом. Именно поэтому после употребления нескольких кусочков темного шоколада мы чувствуем бодрость, прилив сил, у нас улучшается настроение. В белом шоколаде какао-порошка нет. Но это не означает, что он вредный...