Куриные яйца могут иметь белую, коричневую, а иногда даже зеленоватую скорлупу. От чего зависит цвет? Может быть гены, цвет перьев или даже еда, которую курица получала? Возможно, самый распространенный миф заключается в том, что цвет куриных яиц определяется цветом перьев. Что белые курицы должны нести белые яйца, а окрашенные птицы - более или менее коричневые. Но это просто суеверие. Естественный цвет яиц варьируется от чисто белого до бежевого, от желтоватого (иногда даже зеленоватого) до темно-коричневого...

Многие говорят, что красные яйца имеют более высокое качество и другой вкус, и из них лучше делать хлеб. Другие говорят, что яичные белки отлично подходят для приготовления тортов или омлетов и содержат больше питательных веществ. Есть даже те, кто считает, что в одном есть химические добавки, а другое более натуральное. Попробуем развеять все сомнения? Эти два вида яиц имеют одинаковые питательные вещества, одинаковый вкус и одинаково хороши для приготовления хлеба и пирожных. На самом деле единственные два отличия - это цвет и стоимость в магазине...