Яйца являются универсальным продуктом, который можно варить, жарить или запекать. Однако сегодня мы сосредоточимся на процессе варки, который имеет свои особенности. Варка яиц в скорлупе может быть разделена на три вида в зависимости от времени варки: 1. Яйца всмятку: при таком способе варки получается полужидкий белок и желток, похожий на сырое яйцо. Этот вариант отличается нежной жидкостью. 2. Метод "пашот" или варка яиц в мешочке: в этом случае белок варится, а желток остается полужидким, как в яйцах всмятку...

Сколько бы я не старался, у меня всегда яйца после варки были лопнутые и ужасно чистились, меня это всегда выводило из себя, начинаешь чистить яйца и почти весь белок остается на скорлупе, потом стоишь и думаешь, что делать, то ли выбросить, то ли отковырять эти кусочки. А когда на салат нужно сварить яйца или нафаршировать на праздничный стол, просто беда, кучу нервов потратишь и все без толку. Тогда я решил, что нужно обязательно найти способ, который решит раз и навсегда эту проблему и я его нашел и хочу поделиться с вами...