⚡️ Одно из страшных последствий, которые несёт инсулинорезистентность это то, что ИР выжигает белки. ⠀ Вы кушаете кушаете белки, а результата нет. Уровень белка не поднимается. ⠀ Все потому, что при ИР происходит неконтролируемый апоптоз (гибель клеток). Организм не успевает строится, новые клетки не успевают рождаться. ⠀ Поэтому первым делом в работе над поднятием уровня белка я зачастую рекомендую переходить на двухразовое или трехразовое питание, отказаться от выпечки, сахара и бывает в некоторых случаях даже мёда...

У начинающих кондитеров, да и у более опытных, иногда возникают проблемы с белками.  Из-за этого бисквит становится менее пышным, и весь десерт в принципе может не получиться. Из-за чего так может случиться? 1. Если вы взбиваете белки в пластиковых или алюминиевых мисках. Лучше выбирать стеклянную или металлическую посуду – она дольше держит результат. 2. Если вы не убирайте лишний жир с посуды, в которой взбиваете. Лишний жир на поверхности миски помешает белкам подняться – протрите её салфеткой или бумажным полотенцем перед началом работы...