Приготовьтесь сломать стереотипы. Цвет вина не зависит от сорта винограда. Сегодня Вы узнаете много нового и поймете место цвета в виноделии. Итак, когда производится белое вино, кожица винограда исключается из процесса ферментации. В итоге, получается прозрачный сок, обращаемый в белое (прозрачное) вино. Но везде есть свои детали. Обычно для белого вина используются не красные сорта винограда. Однако, не всегда и не везде. Например, Blanc de Noir и большое количество шампанских вин изготавливают из красных сортов винограда...