Приготовьтесь сломать стереотипы. Цвет вина не зависит от сорта винограда. Сегодня Вы узнаете много нового и поймете место цвета в виноделии. Итак, когда производится белое вино, кожица винограда исключается из процесса ферментации. В итоге, получается прозрачный сок, обращаемый в белое (прозрачное) вино. Но везде есть свои детали. Обычно для белого вина используются не красные сорта винограда. Однако, не всегда и не везде. Например, Blanc de Noir и большое количество шампанских вин изготавливают из красных сортов винограда...

Белый винный тренд, о котором всё чаще упоминают эксперты, как и тенденции изменений в любой сфере, появился не просто так. В причинах популярности благородного алкоголя белых сортов попробовала разобраться автор известного винного портала wine-searcher. По мнению Кэтлин Уиллкокс, красные вина всё ещё лидируют на рынке. Однако спрос на белые сорта неуклонно растёт. И для этого есть определённые причины. О белом вине: общая информация Долгое время белое вино в среде не слишком осведомлённых ценителей считалось напитком для дам или обязательным дополнением блюд на основе рыбных продуктов...