Данный крем идеально подходит для украшения капкейков и тортов, а еще им можно делать финишное выравнивание ;) Но очень часто я вижу, что девчата пишут, что крем не получился, расслоился, свернулся и так далее. Поэтому я решила вам рассказать про 5 важных нюансов при приготовлении этого крема. Я готовлю данный крем на основе швейцарской меренги (т.е нет заваривания сиропом), поэтому советы по большей части будут актуальны именно для этого рецепта. 1. Попал желток Это, пожалуй, сама частая проблема...

Белковый заварной крем, как его приготовить? На днях я рассказывала, как приготовить приготовить пирог быстро и вкусно, теперь настал черед крема. Сразу предупреждаю, что это крем ОЧЕНЬ капризный, но если в точности следовать инструкциям и не экспериментировать, то должно получиться даже с первого раза. Любая мелочь может повлиять на конечный результат! Подготовим заранее всё! Во время варки у нас не будет времени на раздумья и поиски нужных предметов и ингредиентов. Нам понадобится:...