Белок, также называемый протеином, является третьим основным питательным веществом (макроэлементом), помимо углеводов и жиров. Он обеспечивает организм важными строительными блоками, называемыми аминокислотами. Без белков мы не можем жить, потому что аминокислоты участвуют во многих процессах в организме. Читайте здесь, для чего вам нужен яичный белок и как его усваивать. Что такое белки? Белок происходит от греческого слова "proteuo", что переводится как „я занимаю первое место“. И это вовсе не шутка, потому что мы просто не смогли бы существовать без него...

Основной строительный компонент, что это? Верно, белок. Однако это не только строительный материал. Но давайте не будем валить всё в кучу, а рассмотрим по порядку. Итак, белок. Относится он к органической химии и является полимером, который входит в состав всех клеток всего организма. Главная его составляющая — это аминокислоты, которые включают в себя: пептиды, коллаген и кератин. Кроме всего прочего, белок может заменить углеводы. То есть стать источником нашей энергии, если, собственно, углеводов будет не хватать...