Белки — это полимеры. Полимеры — это вещества, состоящие из мономеров. Мономеры белка — аминокислоты. Всего в составе белков 20 различных аминокислот: 10 из них человек может синтезировать (заменимые аминокислоты), а 10 незаменимы и потребляются с пищей. Гетерополимеры — это полимеры, которые состоит из мономеров разного типа. Гетерополимеры могут быть регулярными и нерегулярными. Регулярный гетерополимер — вещество, в котором мономеры повторяются в определенной последовательности: А-Б-А-Б-А-Б. Так...

Почему эти белки такие важные? Почему без них никак? Почему в наших генах записана информация именно о белках? В любом организме, даже одноклеточном, содержится много белков и они выполняют разные функции, без которых невозможна жизнь. В животных клетках доля белков обычно сильно больше, чем в растительных. Основные функции белков списком: - ферментативная (каталитическая); - строительная или структурная (в клетках много чего состоит из белков); - двигательная (сократительные белки мышц); - транспортная...