Белки (протеины) — высокомолекулярные органические соедине­ния, построенные из ос­татков аминокислот. Бесконечное разнообра­зие белковых молекул, обусловленное различной последовательностью аминокислотных остат­ков, определяет различия их пространственной структуры, химических и физических свойств. Первый белок, с которым мы знакомимся в своей жизни,- это белок куриного яйца, альбумин, Он хорошо растворим в воде, а при нагревании сворачивается. Волосы, ногти, шерсть, перья, кожа состоят из другого белка — кератина...

Сколько надо, а сколько много, а сколько мало, а какой, а когда? Все животрепещущие вопросы в одной статье бесплатно без регистрации, сенсаций и воды. Жизнь - суть способ существования белковых молекул Протеин от греческого протос - первый. Сама по себе молекула белка еще не жизнь, не умеет самовоспроизводиться по умолчанию, но точно основа живого организма. Молекула сложная, и чтобы разобраться в разнообразии белков, которые функционируют в организме, можно купить пару-другую учебников: биохимия, анатомия и физиология...