Задача: При некоторых заболеваниях у больных повышается температу­ра тела, рассматриваемая врачами как защитная реакция организ­ма, повышающая его сопротивляемость патогенным бактериям или нирусам. Однако высокие температуры губительны для организма. Объясните, почему при температуре выше 40 °C возникает угроза для жизни человека. При ответе: а) опишите строение глобулярных белков, уровни их структур­ной организации; укажите связи, удерживающие эти структуры в нативной конформации; б) укажите причину...

Белки — это сложные молекулы, состоящие из аминокислот, которые играют ключевую роль в биологических процессах. Они являются основными строительными блоками клеток и выполняют множество функций, от структурной до каталитической. ### 1. Структура белков Белки состоят из длинных цепочек аминокислот, соединенных пептидными связями. Существует 20 различных аминокислот, которые могут комбинироваться в различных последовательностях, формируя уникальные белки. Структура белков делится на четыре уровня: - **Первичная структура**: последовательность аминокислот в полипептидной цепи...