БЕЛКИ- это высокомолекулярные органические соединения, которые состоят из аминокислотных остатков, соединенных между собой пептидной связью. Являются неизменной частью рациона. Это главный строительный материал , без которого невозможно функционирование организма. В состав белков входит только 20 аминокислот , тогда как всего ученым известно около 500 аминокислот. Именно эти 20 аминокислот называют стандартными протеиногенными аминокислотами. Функции белков в организме: Каталитическая некоторые белки являются ферментами Регуляторная некоторые гормоны являются белками, а также некоторые белки являются активаторами и репрессорами генов Структурная во все структуры живой клетки входит белок Рецепторная белки являются обезвтельным компонентом рецепторов, способны узнавать другие молекулы Транспортная белки транспортируют жиры, пигменты, гормоны,лекарственные вещества, различные гидрофильные соединения. Опорная( коллаген, белки костной ткани) Энергетическая при окислении 1 г. белка образуется 4.1ккал. При голодании собственные белки тела используются в качестве энергетического материала -когда израсходованы запасы гликогена и жира Сократительная эту функцию выполняют белки мышечной ткани-актин, миозин. Иммунологическая антитела являются белками. Белки-антитела( иммуноглобулины) распознают чужеродные объекты и защищают от них организм Гемостатическая фибриноген и другие белки плазмы крови участвуют в процессах свертывания крови

БЕЛКИ🦪-высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислот, соединённых пептидной связью Белки очень важны для нашего организма, тк от их уровня и усвоения зависит работа важных систем, выполняющие такие функции как: ✅Иммунная (образование антител, иммуноглобулины крови) ✅Транспортная (белок гемоглобулин, осуществляющий проникновение железа в клетку) ✅Гормональная (ряд гормонов имеет белковую структуру и они обладают очень важной регулирующей функцией, например Т3-тиреотропный гормон щитовидной железы) ✅Структурная (белки обеспечивают поддержание структуры тканей, клеточных мембран (коллаген--тоже белок🦪, это каркас кожи, коллаген очень важен в поддержании костей, хрящей, суставов) Интересен тот факт, что практически 80% людей имеют дефицит белка и не подозревают об этом. А ведь с его дефицитом связаны такие состояния как слабость, раздражительность, частые болезни, анемия, выпадение волос, слабые дряблые мышцы, снижен тургор кожи, морщины, гипотиреоз и тд.😔 Чтобы проверить уровень белка в организме, необходимо сдать анализ 💉на ОБЩИЙ БЕЛОК и АЛЬБУМИН. Нормы белка для женщин от 75-85 г/л, мужчин от 80-85 г/л, для детей старше 5 лет - 70-75 г/л Потеря 1 г белка из крови означает потерю 30г❗белка в тканях. ✅Почему важно знать уровень белка в организме❓ При их недостаточном поступлении разрушаются собственные белки крови или белковые структуры тканей и органов Когда в организм поступает больше белка, чем он может усвоить, идёт нагрузка на кишечник, происходит брожжение, вздутие, образование слизи, что приводит к воспалению кишечника и общей интоксикации. Страдает выделительная система, происходит нагрузка на почки, нарушается азотистый баланс, повышается уровень молочной кислоты в организме, откладываются её соли в тканях и суставах Итак, если вы осознанно подходите к своему здоровью, то включите анализ на БЕЛОК в свой ежегодный чек-ап Я, кстати, готовлю чек-лист необходимых анализов, скоро он будет в доступе👏 Давайте с вами разберём ваш рацион, посмотрим, насколько он полноценный👇 Я начну. На завтрак я ем 2 яйца на топлёном масле🍳, либо яйцо пашот на цельзерновом хлебе. Могу сделать омлет или тосты со сливочным маслом и красной 🐟