Всем привет! Барабулька – один из специалитетов Черноморского побережья! Эту рыбку надо попробовать каждому, кто оказывается на берегу Черного моря. Она производит разное впечатление на дегустатора! Кто-то навсегда влюбляется в нее, кому-то костлявая мелкая рыбешка не по вкусу! Это нормально! Я барабульку люблю в двух видах: жареная в панировке из муки до коричневой корочки (не золотистой, а коричневой – до хруста!) и холодного копчения! Рыба горячего копчения на разных прилавках стоит примерно одинаково - 1000 до 1500 рублей за кг...

Барабуля - одна из самых популярных рыб среди туристов. Почему я так решила? Этим летом мне удалось поработать с людьми, и конечно же, я успела со многими пообщаться. Самым популярным вопросом у туристов было: "Как пройти ...?" Второй по популярности вопрос: "Где у Вас рыбный ресторан? Где купить барабульку?" В данной статье я хочу рассказать Вам о причинах такой популярности этой рыбы, а также о причинах ее высокой стоимости. Я ела барабулю всего несколько раз в жизни, однако, сказать, что это самая вкусная рыба в моей жизни - уж точно не могу...