Всем привет! Барабулька – один из специалитетов Черноморского побережья! Эту рыбку надо попробовать каждому, кто оказывается на берегу Черного моря. Она производит разное впечатление на дегустатора! Кто-то навсегда влюбляется в нее, кому-то костлявая мелкая рыбешка не по вкусу! Это нормально! Я барабульку люблю в двух видах: жареная в панировке из муки до коричневой корочки (не золотистой, а коричневой – до хруста!) и холодного копчения! Рыба горячего копчения на разных прилавках стоит примерно одинаково - 1000 до 1500 рублей за кг...