Знакома данная картина? Думаю, многим, к сожалению, да. В процессе хранения в банках с вареньем может образоваться плесень. Происходит это по нескольким причинам: Я придерживаюсь того мнения, что есть испорченные продукты нельзя. Плесень очень вредна для организма человека: она может вызвать расстройство желудка, дискомфорт и даже отравление. Причем споры плесени могут быть не только на поверхности варенья, но и проникнуть глубоко вниз. Поэтому просто снимать верхний слой варенья вместе с плесенью и потом употреблять продукт, я считаю, ни в коем случае нельзя...

Мы так расстроены: осенью варили много разного варенья, а сейчас открыли банку малинового, чтобы справиться с простудой, а там плесень... Что могло пойти не так? Мы же выполняли все рекомендации... С. Ланина, Гродно Плесень появляется при хранении недоваренного варенья, если сахара взято меньше нормы (нужно на 1 кг ягод - 1 кг сахара) или если продукт был расфасован во влажные банки, отвечает врач-гигиенист Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Катерина АЗАРОВА...