Когда в следующий раз возьмете в руки банан, задумайтесь: почему он такой кривой? Ведь другие фрукты, как правило, более прямолинейны. Удивительно, но ответ на этот вопрос скрывается в биологии и физике. Давайте разберемся, почему бананы выбирают столь забавную форму, и как компания "Мирафрут", один из ведущих импортеров бананов из Эквадора в Россию, доставляет нам эти изогнутые чудеса. Бананы растут на банановых пальмах, которые на самом деле являются не деревьями, а травянистыми растениями. Это уже само по себе забавно, но давайте не будем отвлекаться...

Бананы — один из самых популярных фруктов в повседневной жизни, но с ними часто возникает одна и та же проблема: они быстро темнеют и портятся. За этим стоят как биологические, так и внешние факторы, а также существуют эффективные способы их хранения. Почему бананы темнеют? Основная причина потемнения бананов — этилен, который они вырабатывают сами. Бананы относятся к фруктам с «климактерическим типом дыхания» — в процессе созревания у них резко повышается уровень этилена и скорость дыхания....