Не все рискуют высаживать баклажаны, считая, что южная культура в прохладных регионах не вызреет. Ничего подобного! Выведено немало сортов, дающих отличные урожаи в Средней полосе. Однако тепло – не единственный фактор, от которого зависит здоровье южного гостя. Характер у баклажана капризный. Чуть что не так – начинают подсыхать и осыпаться листья, съёживаются плоды. Почему сохнут баклажаны В открытом грунте В теплице Ровный микроклимат оберегает тепличные баклажаны от температурных шоков. Но и...

Баклажаны — овощи, которые привычно украшают наши тарелки осенью. Их жарят, запекают, делают рагу и салаты. Казалось бы, это безобидный продукт, но на самом деле даже любимые фиолетовые овощи могут таить опасность для здоровья. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская перечислила для aif.ru пять причин, по которым стоит быть осторожными с баклажанами. Первое, на что стоит обратить внимание — баклажаны содержат соланин, природный пестицид пасленовых. «Он может вызывать нарушения работы нервной системы, блокируя ацетилхолинэстеразу...