Оказалось, она увеличивает производство белка способствующего здоровью и долголетию. Ранее считалось, что только голодание и ограничение калорий способны повышать его уровень. Речь про белок сиртуин 1 (SIRT1). Так красноярские ученые нашли еще одну причину отдавать предпочтение именно зеленой (обычную гречку обрабатывают, нагревая до 160—180°C). Я уже писал, что когда уровень сиртуина в клетке повышается, замедляется процесс старения и повышается устойчивость к стрессу. Так что с зеленой гречкой?...

Гастроэнтеролог рассказала, что большинство людей едят гречку неправильно и это может стать причиной многих проблем. Всем доброго дня! Я рада, что вы заглянули на мой канал. Здесь мы ежедневно разбираемся в вопросах питания, чтобы сделать свой рацион максимально правильным, а жизнь более качественной. Сколько мифов было сложено на эту тему и не счесть, но как бы там ни было, гречка была, есть и остаётся продуктом номер один, которым многие закупаются впрок и частенько добавляют её в своё меню. А...