Рвота, дикое отравление, диарея и спазмы ждут азиата после употребления молока. Ученые подсчитали, что почти 98% представителей Юго-Восточной Азии не переносят лактозу. Для них молоко может стать смертельно опасным продуктом. Узнаем почему. Материнское молоко Древние люди одомашнили скот и стали давать молоко своим детям. Только детям. Взрослые не переносили этот продукт. Ученые утверждают, что раньше все взрослое население планеты не могло употреблять в пищу молоко. Дети «запрограммированы» питаться материнским молоком и получать из него всю пользу...

Одно из немногих свойств организма, которое разительно варьируется среди человеческих популяций – это непереносимость лактозы. В Дании от неё страдают всего 2% населения, в то время как в Замбии этот показатель близок к 100%. Это огромная разница. Попробуем понять, чем она объясняется. Около 10000 лет назад люди стали одомашнивать животных. Поначалу молоко коров, коз и прочих поставщиков этого продукта шло в пищу только детям, так как взрослым оно грозило массой неприятностей. Дело в том, что для...