Сильно пряная пища – визитная карточка, объединяющая практически все государства Азии. К местным кулинарным пристрастиям привыкаешь не сразу. Приехавшие сюда туристы не понимают, как местные жители до сих пор не прожгли свой желудок насквозь. Почему в Азии любят острую пищу, и как она отражается на здоровье? Перец на все случаи жизни Азиатская кухня, в особенности еда стран Юго-Восточной Азии исторически развивалась под влиянием двух определяющих факторов – жаркого климата и нищеты. Бóльшая часть азиатских стран расположена в пределах тропического и субтропического климата...

Так как самым любимым направлениям в путешествиях у нашей семьи является Азия - а именно - Тайланд, меня всегда волновал один вопрос - почему вся азиатская кухня настолько острая? Обилие зелени и приправ и так делает ее максимально не похожей на другие кухни мира, но зачем ТАК остро? Вот что на этот счет говорят местные жители и интернет ресурсы: • за самый распространеный факт принято считать климат, охватывающий большую часть Азии - в течение всего года здесь достаточно влажно, из-за этого продукты портятся быстрее, чем в северных регионах...