Представьте: вы разрезаете авокадо, а внутри — темные пятна или прожилки. Первая мысль: «Испортился! Выбросить?» Знакомо? Мы все там были. Но стоп! Прежде чем отправлять плод в помойку, давайте разберемся, что на самом деле означают эти пятна. Скажу сразу: в 80% случаев авокадо с дефектами мякоти безопасен и даже полезен. Ну, если, конечно, он не превратился в слизь с запахом сырости. Авокадо — фрукт капризный. Как яблоко, которое темнеет на воздухе, он реагирует на кислород. В его мякоти есть фермент...

Почему авокадо появляется почти на всех фотографиях овощных и полезных блюд? Ну, потому что авокадо полезнейший фрукт. Да авокадо - это фрукт! Более конкретно, ботаники определяют его как крупную ягоду. Авокадо содержит полезные жиры и несет в себе огромную пользу для нашего организма. Авокадо родом из Латинской Америки, а именно из Мексики, а также Колумбии и Венесуэлы. Древние ацтеки (индейский народ, живущий в Мексике в период с 1300 до 1521 года) называли его «ауакатль», что в переводе означает «яичко», поскольку он считался фруктом-афродизиаком...