Покупаете арахисовую пасту для полезного завтрака, а получаете сахарную бомбу. Или наоборот: открываете «натуральную», а там сверху слой масла, снизу твёрдый ком. Думаете, испортилась, и выбрасываете. Проблема в том, что 8 из 10 банок — это десерт, а не источник белка. А та, что настоящая, ведёт себя по законам физики. Если открыли банку, а сверху масло, внизу плотная масса — поздравляю, это качественный продукт. Арахис содержит много натуральных масел, и без эмульгаторов гравитация делает своё дело...

Страшные истории о том, что жир из пищи непременно приводит к ожирению оказались всего лишь выдумкой. А еще совсем недавно люди садились на низкожировые диеты, следуя правилу: чем меньше жирного, тем стройнее тело. Реальность оказалась другой, у нее свои законы. Главный враг человека на жирная пища, а ее количество. Такое емкое слово "переедание" говорит само за себя. А количество жира в рационе питания не имеет никакого значения. По факту даже наоборот: употребление сдобренной жиром еды положительно...