Всем нам настолько привычен желто-оранжевый цвет апельсинов, что если мы встретим на прилавке зеленые фрукты, то, наверняка, обойдем их стороной. При этом мало кто догадывается, что стал жертвой маркетинга. Ведь большинство апельсинов, произрастающих в южных субтропических регионах, зеленые. Что такое апельсин? Сразу оговоримся, что речь идет вовсе не о каких-то «диких» апельсинах – таких в природе просто нет. В естественной среде этот фрукт не встречается, так как является искусственно выведенным гибридом мандарина и помело...

Обычный человеческий глаз реагирует на длины волн от 380 (фиолетовый) до 750 нанометров (красный). При этом мы не просто видим какой либо предмет, мы видим его цвет. Трава - зеленая, а апельсин - желтый. Так вот почему мы видим именно желтым апельсин, а не другим цветом? С точки зрения оптики глаза всех млекопитающих устроены практически одинаково, существенно отличие в количестве светочувствительных клеток — колбочек и палочек. Колбочки отвечают за цветное («дневное») зрение, а палочки — за различение объектов в сумерках и почти полной темноте...