Тема антибиотиков в молоке волнует покупателей уже давно. Достаточно увидеть тревожный заголовок или спор в интернете — и сразу появляется вопрос: а можно ли вообще быть уверенным в качестве молочных продуктов? Вокруг этой темы много домыслов, поэтому давайте разберёмся спокойно и по существу. Для начала важно понимать: на молочном производстве антибиотики в молоко никто не добавляет. Они могут появиться в сыром молоке только в одном случае — если животное лечили, а молоко после лечения по какой-то причине не было вовремя исключено из пищевой цепочки...