Все просто - аминокислоты проявляют амфотерные свойства
Аминокисло́ты
Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты; АМК) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот — это углерод (C), водород (H), кислород (O) и азот (N), хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот (хотя только 20 используются в генетическом коде). Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы...
Амфотерные соединения и их химические свойства
Вся основная информация об амфотерных соединениях в рамках школьной программы в одном месте. Как полноценная химическая грамотность, так и государственная аттестация в виде ОГЭ и ЕГЭ, требуют от современного человека определённого уровня владения таким понятием как амфотерность. И, что логично, прежде всего мы попытаемся его определить. Таким образом амфотерные вещества занимают промежуточное место между основаниями и кислотами, проявляя в зависимости от условий те или иные свойства. Конечно, правильнее...