Кто-то думает, что, запивая шашлык спиртным, будет как бы дополнительный этап маринования мяска, и всё хорошо переварится. Нет, братцы, алкоголь не помогает перевариваться пище. Будет только хуже. Еще до попадания в желудок, спиртное вызывает рефлюкс. Все же знают, что от алкоголя может тошнить. Вот и обычная выпивка вызывает что-то вроде крошечной рвоты, когда содержимое желудка выплескивается наверх в пищевод. Через рот еще не лезет, но уже где-то на подходе. В самом желудке алкоголь вызывает образование мелких кровоизлияний, стимулирует выделение кислоты и замедляет опорожнение желудка...

Наверняка у многих бывали ситуации, когда после нескольких бокалов вина или порции крепкого алкоголя ожидаемый эффект опьянения так и не наступает. В других случаях — даже небольшая доза спиртного может привести к сильному опьянению. Что же влияет на наше восприятие алкоголя, и почему иногда можно выпить много, не почувствовав эффекта? В этой статье мы разберём ключевые факторы, которые определяют, как алкоголь действует на организм, и как избежать неожиданных последствий. Одной из главных причин того, почему алкоголь может не оказывать ожидаемого эффекта, является скорость метаболизма...