Есть мнение, что алюминий не ржавеет и не портится на воздухе. Это близко к правде, но не совсем. К атмосферным воздействиям алюминий действительно устойчивее, чем железо. Но и он может корродировать, теряя твердость и внешний вид. В этой статье расскажем, почему ржавеет алюминий и какие меры принимаются на производстве, чтобы этого избежать. Почему (не) ржавеет алюминий Микроструктура алюминия устроена так, что он защищает от коррозии сам себя. Под воздействием контакта с воздухом свободные атомы алюминия на поверхности «цепляют» кислород и образуют пленку из оксида алюминия...

Сковорода — это один из главных инструментов на кухне. Мы жарим на ней мясо, овощи, делаем блины и сотни других блюд. Но со временем любая сковорода — чугунная, алюминиевая, стальная или даже с антипригарным покрытием — начинает темнеть. Почему это происходит? Стоит ли этого бояться, или наоборот — это нормально? Давайте разберёмся 🧐 Главный враг «блеска» сковороды — это высокая температура. Когда металл или покрытие нагреваются, они вступают в реакцию с кислородом воздуха и продуктами, которые мы готовим...