Сами ягоды в этом варенье я не варю, но и это ещё не все хитрости, чтобы сделать вкусное и красивое варенье. Абрикоски в варенье получаются целые, очень вкусные, как нежный мармелад. А когда они в густом, насыщенном, янтарном сиропе - это радует и глаз!😍 Для варенья я беру целые, твёрдые, даже немного недозревшие абрикосы.🥭 Такие абрикосы мы моем и удаляем из них косточки. Если вы хотите, чтобы ягоды в варенье были совсем плотные, их можно замочить в содовом растворе. Для этого 1 ч ложку соды растворите в 1,5 л воды...

Когда наступает время абрикосов, я не ленюсь и обязательно варю абрикосовое варенье. Если смородиновое варенье или черничное долго остается в холодильнике, то варенье из абрикосов съедается моментально. Оно получается очень вкусным, густым, с цельными половинками фруктов. Обязательно приготовьте. В пропорциях все просто. На одну часть ягод – одна часть сахара. И немного лимонной кислоты. Что делаем вначале Абрикосы моем, обсушиваем, разделяем на половинки и удаляем косточки. Рекомендую брать не слишком мягкие абрикосы, а чуть недозревшие...