Вы сварили идеальное яйцо всмятку, но при чистке половина белка осталась на скорлупе. Знакомая ситуация? Оказывается, дело не в вашей ловкости или “неправильных” яйцах, а в чистой химии. Разбираемся, почему так происходит и как заставить любое яйцо чиститься идеально. Каждый, кто хоть раз варил яйца, сталкивался с этой проблемой: одно очищается за секунду, обнажая гладкий белый бочок, а другое превращается в кратер, унося с собой драгоценный белок. Наука дает четкий ответ, почему так происходит. И главный виновник — это невидимый показатель pH...

Снижение яйцекладки у несушек осенью и зимой считается нормой. В организме птицы происходят сложные физиологические процессы, которые временно приводят к угасанию яичной продуктивности. Но не всегда причины, почему не несутся куры могут быть связаны с сезонностью. Иногда несушка резко прекращает или снижает яйцекладку из-за болезней, вредителей и прочих негативных факторов. Проанализировав возможные причины, можно самостоятельно выявить проблему и устранить её. Если куры не несутся, что делать также подскажут советы опытных птицеводов, данные в статье...