Вот у нас всегда яйца разного размера. От чего зависит размер, попытаюсь вам объяснить, на пальцах. Вот так получается, что каждое лето мы обновляем куриное войско. Одни курочки уже состарились и ушли на пенсию или "исчезли" из жизни, а на их смену приходят другие. Мы их называем молодками. Смена обычно происходит летом. Ну так вот, эти молодки первое время несут мелкие яйца, посмотрите на фото. Потом, к осени, яйца становятся крупнее и их уже становится не отличить от других яиц. Куры у нас разновозрастные осенью получаются...

Задумывались ли вы, почему конкретная партия печенья, которую вы до этого делали тысячу раз, не получилась такой же, как всегда? Или почему ваш торт поднялся слишком высоко, упал и стал уже не таким красивым, как ожидалось? Может быть, ваш заварной крем по вкусу был похож на обычное яйцо? На самом деле таких неприятных моментов в кулинарии может быть много. А одной из причин, как бы сейчас странно это ни прозвучало, является размер выбранных вами куриных яиц. Когда дело доходит до выпечки, очень важно соблюдать точность в количестве взятых ингредиентов...