Много где пишут, что кипрей надо заготавливать во время цветения. А мы скажем – кипрей можно заготавливать во время цветения и даже после, но самый сочный и ароматный лист у него именно сейчас – в конце мая, начале июня. Кипрей поднялся на пол метра-метр от земли и уже хорошо заметны его макушки с молодыми листьями. Они всё ещё легко отламываются. Лист - сочный, мягкий, без болячек. Через месяц лист станет суше, ферментировать его будет сложнее. На некоторых листьях появится тля и прочие насекомые...