Начну сразу с вопроса. Вы когда-нибудь освобождали затвердевший сыр от корки? Причем сыр не просто твердый по технологии приготовления, он хорошо подсохший от долгого хранения. Это я уже после покупки поняла. Зашла в частную магазин-сыроварню и увидела скидку в целых 50% на все сыры, кроме тех, что с плесенью. Удивилась такому снижению цены - в целых два раза. Но тут же нашла объяснение. Вероятно после подорожания сыры покупают гораздо меньше. Если в начале года один из прилавков выглядел, как на фото ниже, то сегодня он заполнен примерно на четверть, а цены теперь выше на 40-55%...

Для того, чтобы понять, как пишется НЕ с причастиями и деепричастиями, нужно вспомнить, на какие части речи они похожи. Причастие имеет признаки глагола и прилагательного, а деепричастие - глагола и наречия. НЕ с деепричастиями Начинаем с деепричастий, потому что с ними в этом плане всё проще. Деепричастия пишутся с НЕ точно так же, как и с глаголами (осталось вспомнить правописание НЕ с глаголами). НЕ с глаголами, как мы знаем, пишется раздельно, кроме тех случаев, когда без НЕ слово не употребляется...