В одном из кафе Алматы за соседним столиком сидели двое молодых людей лет двадцати пяти. Говорили они по-русски, причём абсолютно чисто, без акцента. Внешне — типичные казахи. Когда официантка обратилась к ним на казахском, они растерянно переглянулись и попросили повторить по-русски. Эта сцена не уникальна. По всему Казахстану таких людей — миллионы. Современный Казахстан переживает парадоксальную ситуацию: значительная часть этнических казахов говорит на русском языке лучше, чем на родном...

Погрузитесь в атмосферу степей, где звук копыт и запах свежесваренного бульона создают особое настроение. Есть блюда, приготовление которых — целый семейный ритуал, способный сплотить за общим столом людей разного возраста и характера. Один раз встретившись с этим ароматом и сочетанием вкусов, невозможно остаться равнодушным — возможно, у вас после этой истории появится желание попробовать нечто действительно настоящее и искреннее. Бешбармак в Казахстане — больше, чем просто мясная трапеза. С одной...