Сначала расскажу простым языком, потом более сложным для пытливых умов. По-простому По науке Эпидемический процесс, т.е. взаимодействие популяции людей и популяции патогенных микроорганизмов, может проявляться с различной интенсивностью. Интенсивность другим словом это заболеваемость, то есть отношение числа заболевших людей к общему количеству людей на данной территории. Так вот если рассматривать заболеваемость во времени (ее динамику), то ее можно представить графически, то есть с помощью простого линейного графика (по оси абсцисс - время, по оси ординат - заболеваемость)...

Эпиде́мия — прогрессирующее во времени и пространстве распространение инфекционного заболевания среди людей, значительно превышающее обычно регистрируемый на данной территории уровень заболеваемости и способное стать источником чрезвычайной ситуации. В обиходе универсальным эпидемиологическим порогом считается заболевание 5 % жителей территории, или иногда 5 % какой-либо социальной группы. Однако многие медицинские ведомства рассчитывают собственные эпидемические пороги для обычных заболеваний, исходя из среднестатистического уровня этого заболевания в течение многих лет...