Омега-3 жирные кислоты – герои. Но в современных реалиях они обречены на провал. Омега-3 полиненасыщенные жиры – это главные звезды современной нутрициологической сцены. Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы о пользе омега-3 жирных кислот и не использовал их в своем питании хотя бы изредка. Первый этап образовательной кампании можно считать успешным, и самое время отправиться дальше. То, что мы объединяем под общим названием «омега-3», имеет много сходств, однако есть между ними и существенные...

Омега-3 – это группа полиненасыщенных жирных кислот. Группа состоит из 11-ти различных подвидов, но наиболее важными из них считаются ЭПК и ДГК (эйкозапентаеновые и докозагексаеновые кислоты соответственно). Кислоты Омега-3 входят в состав клеточных мембран и принимают активное участие в синтезе гормонов, обеспечении правильной работы иммунной и нервной системы. Их оптимальное содержание в организме также крайне важно для обеспечения правильного функционирования сердечной мышцы и головного мозга человека...