Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что употребление пищи с подгоревшими частями грозит проблемами со здоровьем. Например, такая еда может привести к преждевременному старению и даже повышает риск развития онкологических заболеваний. По словам эксперта, во время обжаривания пищи образуются конечные продукты гликации. То есть в это время углевод сливается с белком и образует поперечные сшивки. Специалист добавила, что употребление горелой пищи также приводит к появлению морщин на лице. «Такие морщины также появляются у нас и внутри на жизненно важных органах, сосудах и так далее...