🎂 Если крем пузырится, тянется за шпателем или не держит ровные бока — проблема часто не в руках, а в неправильной текстуре крема. Расчёт на торт диаметром 16 см и высотой 12 см: 🌸сливочное масло 82,5% - 120 гр 🌸сахарная пудра - 70 гр 🌸творожный сыр - 350 гр Именно с такой пропорцией покрытие получается плотным, гладким и удобным в работе...