Существует популярный и, пожалуй, наиболее распространенный фитнес миф о том, что снижение калорийности рациона приводит «к убийству метаболизма» или «нарушению обмена веществ». Согласно этому мифу стоит вам снизить калорийность рациона до 1200 калорий или не дай Бог ниже, как сразу же вас ждут необратимые последствия! Ваш организм «разучится сжигать жир», метаболизм станет медленным как улитка, а после такого «голодания» на 1200 калорий вы неизбежно разжиреете и будете поправляться даже «от воздуха», не говоря уже о воде...

О нарушениях обмена веществ, «медленном» метаболизме обычно говорят, когда не удается похудеть. На самом деле #обмен веществ — сложный процесс, а симптомов его нарушения намного больше, чем прибавка веса. О том, как работает #метаболизм, почему могут возникать сбои и как их заметить, говорим с Еленой Сазоновой — эндокринологом Кунцевского центра Evolutis Clinic. Как работает обмен веществ Обмен веществ (или метаболизм) — это совокупность физико-химических реакций, в ходе которых организм преобразует еду в необходимую для жизни энергию...