Сейчас разберём, что такое плесень, её виды, чем она опасна и т.д Плесневые грибы, или плесень, — различные грибы (в основном зиго- и аскомицеты), образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом плодовых тел. ЧЕМ ОПАСНА ПЛЕСЕНЬ? Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Наиболее известны следующие вещества: Микотоксины: афлатоксин, являющийся сильнейшим гепатоканцерогеном и ослабляющий иммунную систему, Антибиотики: пенициллин, цефалоспорины, циклоспорин...

Настала пора, товарищи, взяться за грибки маленькие, микроскопические. Плесень, будь она неладна. Хотя, почему не ладна? Это ж сыры дорогие, а ещё антибиотики полезные. Очень нужная вещь. А если на продуктах появилась или по углам помещения – так не беда. Первые – в мусорку, вторые – хлоркой. А то и ножиком хлебушек аккуратно обрежем, дорогую авокаду с киви почистим, и в рот. Уплочено, чего добру пропадать. Ничего смертоубийственного там нет, написано же «БИО» или там «Organic», чистая природа, никакой химии...