Что делать если плесень в вине, главное для начала не паниковать! Есть ряд способов избавиться от нее, конечно, не гарантированно, но попробовать можно. Так же, сегодня предлагаю рассмотреть методы профилактики плесени в вине, как говорится предупрежден значит вооружен. Для начала разберемся, что такое плесень. Плесень винная, она же цвель — это грибки пленчатые, которые собираются в целые колонии, они словно вирус, проникают в сусло и заражают его (к грибкам плесени относятся: микодерма, кандида,...

Болезни вина и их лечение, актуальная тема, как для новичков виноделов, так и для опытных винокуров. Вино, словно живой организм, рождается, вступает в зрелую стадию, стареет. В процессе своего бытия, может болеть и даже способно погибнуть.  Сегодня мы поговорим не только о болезнях вина мерах их устранения, но и о дефектных проявлениях в вине, а также о мерах профилактики. Итак, не будем затягивать, предлагаю начать с мер профилактики. Так же на нашем сайте вы найдете другие полезные советы в...