Правильно заказать Управление товарным запасом – это всегда баланс между излишками и недополученными продажами. Если товарного запаса будет недостаточно – продажи снизятся, если товарного запаса много, мы теряем свежесть кофе и «замораживаем» лишние деньги в товаре. Формируя заказ поставщику, необходимо основываться прежде всего на аналитике продаж, а не своих личных предпочтениях. Человек склонен делить товары на плохие и хорошие, не всегда оценивая, что «плохой товар», может нравиться другим и пользоваться хорошим спросом...