Плавленый сыр – продукт относительно молодой: его история насчитывает чуть более ста лет. Первый плавленый сыр появился в начале ХХ века. Его придумали в Швейцарии ученые, работавшие на оборонную промышленность страны. Главной пищей швейцарских призывников и резервистов традиционно было фондю, сделанное на основе расплавленного сыра, который быстро портился. В ходе исследований были открыты соли-плавители, добавление которых не дает плавленому сыру черстветь. Спустя всего 5 лет американский предприниматель-сыродел...