Продукты конечного гликирования, или AGE-продукты, это вредные соединения, которые образуются при взаимодействии сахара с белками в нашем организме без участия ферментов. Продукты конечного гликирования могут быть найдены в большом количестве продуктов, которые мы ежедневно употребляем в пищу, и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Что такое продукты конечного гликирования? Когда сахар в крови связывается с протеинами (белками) в нашем теле, то образуется самое первое AGE-продукты...