Небольшая подборка редакторов пиксельной графики. Не то чтобы прям совсем полное описание, скорее так, быстренько пробежимся. Aseprite (бесплатно / платно) https://www.aseprite.org Самый популярный редактор в данном направлении, обширный функционал, огромное комьюнити соответственно...

Разбираемся в процессе создания пиксель-арта: от необходимых программ до подробного пайплайна. В прошлом консоли и компьютеры тянули игры только в низком разрешении и с ограниченной цветовой палитрой, поэтому разработчикам игр и художникам приходилось передавать свои фантазии через набор пикселей. Сегодня у нас есть мощное «железо» и продвинутые программы, в которых можно создавать невероятно реалистичные вещи — больше нет тех ограничений, которые вынуждали создавать пиксельное искусство. Но несмотря на новые возможности, пиксель-арт не умер...