Почему в других языках "пиво" это - "Beer", "Bier", "Biere"? Давайте сразу начнём с того, что слово "пиво" происходит от праславянского глагола "piti" (пить) и означало тогда буквально "питьё" или "напиток" вообще. В те древние времена им называли абсолютно любую жидкость для всохачивания во внутрь: вино, мёд, квас, сикера, березовица, ол. К XIV веку на Руси под "пивом" упоминался уже именно алкогольный напиток, полученный путём брожения (пиво творено, питиё ставленное) и относилось к "напитку ставленному", т...

Поговорим о том, как делится и чем отличаются разные сорта пива друг от друга. Если вы подумали, что пиво делится на светлое и тёмное – то вы не правы и добро пожаловать под кат! Небольшое техническое отступление. Пиво – продукт брожения, а для того, чтобы было чему бродить, нужны дрожжи (специальные пивные дрожжи в большинстве случаев) и то, что эти дрожжи будут «жрать». В случае пива – это сусло и его экстрактивность. Для начала, что такое само «сусло». Это специальным образом сваренный солод (по умолчанию – ячменный), который заливают к дрожжам...