Пиво — это алкогольный напиток, производимый путем брожения зерновых культур, чаще всего ячменя, с добавлением воды, хмеля и дрожжей. Процесс его изготовления включает несколько этапов: сначала зерно замачивается и проращивается, после чего сушится и превращается в солод. Затем солод измельчается и смешивается с горячей водой, активируя ферменты, которые преобразуют крахмал в сахара. Полученное сусло кипятят с добавлением хмеля для придания горечи и аромата. После охлаждения сусло помещается в ферментеры, где добавляются дрожжи, которые превращают сахара в алкоголь и углекислый газ...

Краткая история Первые упоминания об этом прекрасном напитке происходят из древнего района Ирака и Месопотамии, приб. 3500 г. до н.э. Позже было обнаружено, что этим занимались египтяне, а так же вавилоняне. Так же на древних шумерских табличках встречаются гимны богине-покравительнице пивоварения Нинкаси. Пиво варили из пшеницы, овса, ржи, проса и ячменя. Далее в Европе профессионально занимаются пивоварением, начав использовать в качестве консерванта хмель. Пиво, как правило, изготавливали в северных регионах, где климатические условия не позволяли выращивать виноград...